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10min 27s

Sci Fact #8 L'immortalité C'est chiant

Sci Fact #8 L'immortalité C'est chiant 17/11/2021

Voici Sci Fact ! Un nouveau format qui va nous permettre non pas d'échanger sur des oeuvres de Science Fiction mais plutôt sur les idées et les concepts inhérents à notre genre préféré. Dans ce numéro, la quête de l'immortalité et ses répercutions civilisationnelles. Parce que ça a l'air sympa comme ça de ne pas mourir mais encore faut-il que notre vie ait un sens !
9min 53s

HAXARAI

HAXARAI 01/01/2020

Pilote de série produit par Red Revolver.
6min 10s

Florence Cymbalista, hématologue

Florence Cymbalista, hématologue 01/01/2021

Florence Cymbaslista est médecin hématologue, et responsable du laboratoire d'hématologie de l'hôpital Avicenne.
8min 31s

Sci Fact #7 Le transhumanisme c'est compliqué

Sci Fact #7 Le transhumanisme c'est compliqué 17/11/2021

Voici Sci Fact ! Un nouveau format qui va nous permettre non pas d'échanger sur des oeuvres de Science Fiction mais plutôt sur les idées et les concepts inhérents à notre genre préféré. Dans cet épisode, nous nous interrogeons sur les modifications profondes de la société si le transhumanisme devait être généralisé.
3min 45s

Sophie Germain, révolutionnaire d’intérieur ?

Sophie Germain, révolutionnaire d’intérieur ? 01/01/2021

Adolescente pendant la Révolution française, Sophie Germain se passionne pour les mathématiques contre l’avis de ses parents. Une pugnacité qu’elle gardera ensuite en entrant dans le milieu très masculin des scientifiques...
2h 27min

Chiche Capon LA 432

Chiche Capon LA 432 21/12/2021

Entre parodie burlesque de Bollywood et odyssée galactique, les Chiche Capon promettent l’impossible; dans un Big Bang théâtral sans pareil, ils ont la crétinerie flamboyante, contagieuse et totalement assumée. Un spectacle intelligent pour ceux qui ne veulent pas réfléchir.
11min 10s

Sci Fact #6 Les voitures volantes c'est débile

Sci Fact #6 Les voitures volantes c'est débile 17/11/2021

Voici Sci Fact ! Un nouveau format qui va nous permettre non pas d'échanger sur des oeuvres de Science Fiction mais plutôt sur les idées et les concepts inhérents à notre genre préféré. Dans ce numéro, on s'interroge sur la pertinence des charrettes aériennes dans les univers de Science-Fiction. Ben oui ! C'est bien joli de donner des petits avions à tout le monde mais encore faut-il adapter la société en conséquence !
6min 34s

Colette Guillope, mathématicienne

Colette Guillope, mathématicienne 01/01/2020

Amoureuse des maths depuis toujours, Colette a suivi toutes ses études dans un milieu essentiellement masculin et peu accueillant envers les femmes. "Les filles doivent toujours se battre" dit Colette. Récit d'un parcours où l'origine sociale joue un rôle important. Quelle place donne-t-on aujourd'hui à ces mathématiciennes courageuses ?
3min 39s

En’Hedu’Anna, une princesse éclairée

En’Hedu’Anna, une princesse éclairée 01/01/2020

Princesse et prêtresse de langue sumérienne ayant vécu au 23e siècle avant J-C, elle serait la première femme à s’être intéressée à la science et la technologie.
2h 20min

EZ3KIEL à l'Arsenal de Metz

EZ3KIEL à l'Arsenal de Metz 21/12/2021

Mariant avec élégance inspirations acoustiques et électroniques dans une démarche singulière, EZ3kiel confronte "modernité" et “révolu”. Avec une musique à la fois brute et raffinée, une identité visuelle baroque et onirique jouant d'anachronismes, EZ3kiel explore et défriche, envisageant les nouvelles technologies comme des outils au service de leur art. Ils créent un univers où musique et images ne font qu'un.
12min 30s

Sci Fact #5 Les Aliens sont des clichés

Sci Fact #5 Les Aliens sont des clichés 17/11/2021

Voici Sci Fact ! Un nouveau format qui va nous permettre non pas d'échanger sur des oeuvres de Science Fiction mais plutôt sur les idées et les concepts inhérents à notre genre préféré. On y parle du traitement souvent unilatéral des espèces Aliens dans la science-fiction.
3min 33s

Esther Lederberg, pionnière de la génétique bactérienne

Esther Lederberg, pionnière de la génétique bactérienne 01/01/2021

Passionnée de science, Esther Lederberg réussit, dans les années 20 aux Etats-Unis, à affronter tous les obstacles pour devenir généticienne. Elle travaillera main dans la main avec son mari mais c'est lui qui héritera du prix Nobel en 1958 pour la découverte de la technique de répliques sur plaque de bactéries. Elle ne sera même pas citée !

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Chiche Capon LA 432

Chiche Capon LA 432 21/12/2021

Entre parodie burlesque de Bollywood et odyssée galactique, les Chiche Capon promettent l’impossible; dans un Big Bang théâtral sans pareil, ils ont la crétinerie flamboyante, contagieuse et totalement assumée. Un spectacle intelligent pour ceux qui ne veulent pas réfléchir.
25min 16s

123 dansez 2021 émission 1

123 dansez 2021 émission 1 23/02/2021

Magazine variété et accordéon.
7min 30s

Chloé Bélard, archéologue… du genre !

Chloé Bélard, archéologue… du genre ! 20/10/2021

En attribuant une arme dans une tombe à un homme défunt, et un collier à une femme disparue, les spécialistes ont longtemps plaqué les canons de la société contemporaine sur le monde celte. L’archéologue Chloé Belard milite pour une archéologie dite « du genre » et appelle à reconsidérer la place des femmes dans le monde antique.
13min 2s

Les belles mélodies #46

Les belles mélodies #46 20/05/2021

Les belles mélodies de Jérôme Richard.
51min 55s

Le champ d'Igor

Le champ d'Igor 10/12/2021

Igor a 33 ans, il vit depuis 5 ans dans un camion aménagé, dans ses Vosges natales. Il ambitionne l’autosuffisance grâce à son potager et les quelques resquilles qu’il fait la nuit dans les poubelles des hypermarchés de bricolage.
Anticonsumériste, respectueux de la nature et des gens qu’il côtoie, Igor est un cœur pur.
Très attaché à sa liberté, il ne milite pas. Mais parfois, il aimerait bien partager son existence avec d’autres ; parfois il pense à l’avenir.
28min

Des livres et vous : Marie Baudry (12/01)

Des livres et vous : Marie Baudry (12/01) 11/01/2021

Marie Baudry vit en Lorraine où elle est professeur de littérature. Son premier roman, Ossip Ossipovitch, a été publié en septembre 2020 par les éditons Alma. Fable d'aujourd'hui et pour aujourd'hui, Ossip Ossipovitch évoque – sous couvert d'Odessa – un monde où l'on peut reconnaître, par anamorphose, certains événements plus familiers : la peur des attentats, la quête de démocratie directe (Nuit Debout, Gilets jaunes), l'impossible insurrection qui redonnerait sens et beauté à la vie... Cette fable politique veut braver la violence et le cynisme des pouvoirs en rendant désirable et possible la révolte.
26min 36s

La Vie en Vosges avec Justine Fleurot-Mougel et Gabrielle Bertaux

La Vie en Vosges avec Justine Fleurot-Mougel et Gabrielle Bertaux 04/05/2021

C'est la saison de la cueillette des plantes sauvages et médicinales, on en parle avec deux spécialistes sur le sujet Justine Fleurot-Mougel, Sauvages et cultivées, et Gabrielle Bertaux, Plantes et Potions.
25min 44s

Sur ma route avec Alain Missoffe

Sur ma route avec Alain Missoffe 20/05/2021

Sur ma route avec Alain Missoffe, descendant de la famille de Wendel, auteur de "Femmes de fer. Elles ont incarné la saga de Wendel" (éditions Taillandier)
22min 47s

TECK

TECK 11/10/2021

Né en 2020 à la suite d’une série de sessions informelles, le projet a de suite été caractérisé par une grande liberté expressive et par la recherche de nouvelles formes de composition et d’improvisation. Dans ce contexte l’électronique est intégrée au son acoustique comme une extension et une réverbération de la voix des quatre instruments, qui ont traversé des siècles d’histoire de la musique pour arriver, plus actuels que jamais, au XXI siècle.
2h 31min

Grand est open 88 : La finale

Grand est open 88 : La finale 11/07/2021

Finale du Grand Est open 88 à Contrexéville.
10min 53s

Paroles d'élu(e) : Lou Noirclère

Paroles d'élu(e) : Lou Noirclère 06/09/2021

Lou Noirclère : conseiller régional du Grand Est. Groupe L'écologie, il est temps.

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29min 32s

A feu doux : L'Ebresse La compil'

A feu doux : L'Ebresse La compil' 17/01/2022

Dans les cuisines des restaurateurs locaux, Valentine vous propose un moment de partage avec des personnalités attachantes qui s'expriment dans l'art culinaire.
Avec Nicolas Fournier, restaurant L'Ebresse, 2 Rue du Hohneck, 88250 La Bresse.
7min 5s

A feu doux : L'Ebresse #5 Ganache et suprêmes d'orange, madeleine bergamote

A feu doux : L'Ebresse #5 Ganache et suprêmes d'orange, madeleine bergamote 17/01/2022

Pour réaliser les madeleines, nous vous proposons la recette du spécialiste en la matière : Gilles Marchal.

- PÂTE À RÉALISER LA VEILLE :

1
250 grs d’œufs entiers tempérés / 225 grs de sucre semoule / 10 cl de lait entier tempéré (ajout pour cette recette de Nicolas Fournier de l'arôme bergamote) / Mélanger au fouet.
2
310 grs de farine T.45 tamisée (moi c’est Viron) / 15 grs de levure en poudre tamisée (selon le parfum) /Tamiser ensemble et mélanger au fouet 1 et 2
3
350 grs de beurre fondu chaud (pas de la margarine🤪) / Verser 3sur 1 et 2, mélanger vivement. Recouvrir d’un film alimentaire. Laisser reposer au frais au minimum 6h.

Beurrer (c’est meilleur) les moules madeleines, les fariner, enlever l’excédent en tapant fortement les moules. Bien rabattre la pâte à la spatule délicatement. Pour un moule de L:80mm, peser environ 25 à 27 grs de pâte par empreinte.

Cuire au four environ 6min30 à 7min. Voute et sole 250 degrés. Décoller les madeleines dès la sortie du four. Réaliser la ganache chocolat en faisant fondre 250g de chocolat corsé dans 250g de crème chaude. Former en rectangle pour le dressage, servir avec des suprêmes d'orange et une boule de glace agrume (ici de la mandarine).
Avec Nicolas Fournier, restaurant L'Ebresse, 2 Rue du Hohneck, 88250 La Bresse.
6min 33s

A feu doux : L'Ebresse #4 Médaillon de biche aux légumes

A feu doux : L'Ebresse #4 Médaillon de biche aux légumes 17/01/2022

Réduire le fond de gibier, déglacer avec le vinaigre des myrtilles et ajouter des myrtilles. Couper des médaillons de filet de biche, cuire rapidement (servir bleu). Réaliser une étuvée de légumes de saison, servir.
Avec Nicolas Fournier, restaurant L'Ebresse, 2 Rue du Hohneck, 88250 La Bresse.
7min 30s

A feu doux : L'Ebresse #3 Dos de cabillaud aux légumes

A feu doux : L'Ebresse #3 Dos de cabillaud aux légumes 17/01/2022

Réduire du jus de carotte avec des baies de Sichuan. Monter au beurre. Couper pommes, céleri et courge en lamelles, faire un montage dans un plat pour le four en alternant les couches et mettre du beurre fondu clarifié entre les couches, cuire au four à 165° 20 à 25 minutes. Préparer les dos de cabillaud avec du sel et badigeonner d'encre à base de charbon végétal. Rouler et filmer, cuire vapeur. Couper des médaillons, rôtir les dos au beurre noisette puis servir.
Avec Nicolas Fournier, restaurant L'Ebresse, 2 Rue du Hohneck, 88250 La Bresse.
31min 38s

Cinémag du 18 janvier

Cinémag du 18 janvier 18/01/2022

Cette semaine autour de la table des cinéphiles, il y aura Brigitte, Benoit, Cécile et Jérome. Nous parlerons de Scream, Adieu Mr Haffmann La panthère des neiges ... Également au programme, le top 3 2021 du box-office des cinémas vosgien et les prochains évènements cinématographiques.
8min 32s

A feu doux : L'Ebresse #2 Cerf fumé patate douce

A feu doux : L'Ebresse #2 Cerf fumé patate douce 17/01/2022

Préparer son cerf fumé (façon saumon fumé qui peut être une alternative à la recette). Réaliser la salade de patate douce en éminçant finement le légumes, assaisonner à l'huile d'olive de qualité et au jus de yuzu et vinaigre balsamique blanc. Préparer une purée de patate douce, bien crémer pour mettre en siphon.
Avec Nicolas Fournier, restaurant L'Ebresse, 2 Rue du Hohneck, 88250 La Bresse.
6min 54s

A feu doux : L'Ebresse #1 Inspiration autour de l'endive au jambon

A feu doux : L'Ebresse #1 Inspiration autour de l'endive au jambon 17/01/2022

Braiser des endives au bouillon, réserver. Emincer des feuilles d'endives et couper des dés de jambon. Tomber les endives dans un peu de beurre, ajouter les dés de jambon et du comté. rôtir les endives braisées, servir sur un lit de la tombée d'endives, terminer avec un jus de veau au Marsala.
Avec Nicolas Fournier, restaurant L'Ebresse, 2 Rue du Hohneck, 88250 La Bresse.
52min 15s

Rimbaud contre Rimbaud, histoire d'une mystification

Rimbaud contre Rimbaud, histoire d'une mystification 01/12/2021

Rimbaud contre Rimbaud, c’est l’histoire officielle de la famille contre les secrets de famille que l’on cherche à cacher, le Rimbaud mythique contre le Rimbaud méconnu, la fiction et les fantasmes contre les parts d’ombre du poète.
27min 1s

A feu doux : Le Parvis La compil'

A feu doux : Le Parvis La compil' 10/01/2022

Dans les cuisines des restaurateurs locaux, Valentine vous propose un moment de partage avec des personnalités attachantes qui s'expriment dans l'art culinaire.
Avec Théo Vella, restaurant Le Parvis, 14, place d'Armes, 57 000 Metz.

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