Papilles : Gilles Tournage

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Producteur(s) :
VosgesTV

Gilles Tournadre est normand et aime son pays ; il est tout autant fasciné par le Japon où il se rend chaque année. Le résultat ? Une alchimie merveilleuse entre la générosité de la cuisine normande et la sobriété et la pureté de la tradition japonaise. Un équilibre récompensé par deux étoiles Michelin de 1984 à 2020.

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